一、培訓(xùn)說明
本課程為青島泉林職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校中式面點師專業(yè)中的一門體驗課，通過三種面食的系統(tǒng)學(xué)習(xí)使學(xué)生對于中式面點產(chǎn)生基礎(chǔ)性的了解，提升對中式面點的學(xué)習(xí)興趣。
二、培訓(xùn)目標(biāo)
1.掌握三種面點的簡單制作技巧；
2.初步了解中國傳統(tǒng)中式面點的制作工藝。
三、培訓(xùn)提綱
家常發(fā)面面食制作、冷水面面食制作、餡料調(diào)制。
四、培訓(xùn)課程
貝殼包 / 冠頂餃 / 水煎包的制作
青島泉林職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校
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