鹵煮火燒項(xiàng)目分析
成本低:食材成本極低;設(shè)備、工具極簡(jiǎn);人工成本極少。
好掌握:標(biāo)準(zhǔn)配方,水、香料、食材全部標(biāo)準(zhǔn)稱(chēng)量,萬(wàn)無(wú)一失。
受歡迎:根據(jù)城市一般售價(jià)15-25元每碗,平民餐飲,人人消費(fèi)的起。
不占地:5-10平米的檔口或者三五十米的餐廳都可以經(jīng)營(yíng)。
好運(yùn)營(yíng):百年特色,自帶客源。有故事有傳承有特色餐飲小吃。