理論學(xué)習(xí)
1.飲品:原味奶茶、珍珠奶茶、楊枝甘露、芒果班戟、榴蓮飄香等
2.理論知識(shí):港式甜品工具使用、原料水果鑒別
3.成品:芒椰奶西、粒粒芒椰芒果爽、奇異果西米露、芒果撈嚼、糯米卷、楊枝甘露、楊枝金撈、白雪紅豆、榴蓮?fù)?、芒果腸粉、多芒椰汁黑糯米、草莓西米撈、多芒亮晶晶、芒果班戟、椰汁紅豆糕、南瓜西米露
實(shí)操練習(xí)
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)
3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié),老師引導(dǎo),熟透操作流程