高級(jí)生日蛋糕全能課程
第一階段：蛋糕店實(shí)用蛋糕抹胚訓(xùn)練：店面必修生日蛋糕奶油打發(fā)技巧，生日蛋糕抹胚技巧訓(xùn)練，蛋糕店直胚技術(shù)全套、圓胚技術(shù)全套、方形胚技術(shù)全套、心形胚技術(shù)全套。
第二階段：蛋糕店核心技術(shù)花卉訓(xùn)練：店面生日蛋糕實(shí)用玫瑰花，生日蛋糕旋轉(zhuǎn)玫瑰系列手法;生日蛋糕實(shí)用太陽(yáng)花;生日蛋糕實(shí)用五瓣花;生日蛋糕實(shí)用雛菊;開(kāi)店蛋糕之百合花系列、生日蛋糕康乃馨系列;各種生日蛋糕花卉的造型制作手法和各種生日蛋糕花卉技術(shù)在蛋糕上的布局?jǐn)[放;
第三階段：創(chuàng)意蛋糕：(針對(duì)什么什么店的學(xué)員)專(zhuān)門(mén)配學(xué)習(xí)熱門(mén)的特別新學(xué)習(xí)私房蛋糕品種系列包括：芭比娃娃，情景蛋糕，花卉蛋糕，小汽車(chē)蛋糕，彩虹蛋糕，喜洋洋，灰太狼，小黃人蛋糕。(品種將不定時(shí)根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)微調(diào))
第四階段：鮮花水果成品蛋糕：水果蛋糕，雙層蛋糕，巧克力蛋糕，黑森林蛋糕，裸蛋糕，巧克力淋面，果膏淋面，巧克力滴落蛋糕，鮮花蛋糕(紅玫瑰，黃玫瑰，粉玫瑰，康乃馨，滿(mǎn)天星，勿忘我，小壽鞠)品種將不定時(shí)根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)微調(diào)。
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