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濰坊初級中式烹調(diào)師證

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烤面筋是近年來興起即將風(fēng)行大江南北的一種特色休閑燒烤小吃食品,烤面筋原料是經(jīng)過小麥深加工富含植物蛋白,營養(yǎng)豐富,口感筋道,有嚼勁.

面筋一直以來都是我國傳統(tǒng)的素菜食材,但烤面筋卻做到了不一樣的味道,明明只是用面粉加上醬汁烤制而成的面筋,竟然有著肉的香味,吃在嘴里完全就像是在吃烤肉一樣,令人久吃不厭.

烤面筋除了可以烤著吃,也可以炸著吃、煮著吃都是非常美味的.一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟,麻辣鮮香,味道可與烤肉相媲美.吃后口齒留香,回味悠長,讓人難以忘懷!

烤面筋學(xué)習(xí)內(nèi)容介紹：

學(xué)習(xí)內(nèi)容1、所用工具的介紹;

2、原料的采購信息;

3、面筋食品的初加工成形;

4、烤面筋的工藝流程;

5、烤面筋加工制作之要點(diǎn);

6、烤面筋撒粉料的使用;

7、烤面筋各味汁的調(diào)制

培訓(xùn)流程示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范、

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

4.設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營銷策略終身技術(shù)升級

培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教會，學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定

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