瘋狂烤翅介紹
聚香德瘋狂烤翅是公司培訓(xùn)食品中經(jīng)典的項目之一，烤翅技術(shù)是在原有的燒烤腌制技術(shù)基礎(chǔ)上，結(jié)合親身實戰(zhàn)成功經(jīng)驗用香料藥材等配制而成。采用獨特腌料腌制的烤翅，羊肉，蔬菜等，成品色澤金黃、肉質(zhì)滑嫩、酥松爽口、口齒生香、香辣透味，吃后有潤肺潤腸、通便活血、美容、增進(jìn)食欲等效果。此產(chǎn)品無論是從口感、顏色、形體、香味還是烤制工藝等稱得上是燒烤之絕技?？烧{(diào)配不同的口味，能烤各類食品。瘋狂烤翅項目投資小到幾百元擺攤，大到上千元開店均可。本小利大，是資金有限能吃苦耐勞的投資者。
培訓(xùn)內(nèi)容
●脆皮雞翅
●烤翅
●香辣烤翅
●留香烤翅
●鹽焗烤翅
●麻辣烤翅
●烤翅
●咖喱烤翅
●蒜香烤翅
●孜然烤翅
●檸檬烤翅
培訓(xùn)課程
1.講解瘋狂烤翅的香辛料的作用及分類、選料及加工。
2.講解瘋狂烤翅的各種腌料的調(diào)制配比。
3.講解瘋狂烤翅的各種主料的腌制及配料的處理。
4.講解瘋狂烤翅的制作流程及火候控制要點。
5.瘋狂烤翅的主料的選購。
6.瘋狂烤翅的設(shè)備采購?fù)緩脚c要求
武漢聚香德小吃培訓(xùn)
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