灌湯包
聚香德?lián)碛袠?biāo)準(zhǔn)教學(xué)流程->確保您學(xué)到正宗技術(shù)！
聚香德老師一對(duì)一教學(xué)->零基礎(chǔ)也能快速掌握！
聚香德直營(yíng)店實(shí)操->自己創(chuàng)業(yè)開店不再是夢(mèng)！
適合對(duì)象
零基礎(chǔ)，想進(jìn)入餐飲行業(yè)者
小吃愛好者
有志于學(xué)習(xí)特色小吃項(xiàng)目的社會(huì)各界人士
有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)想拓展項(xiàng)目的從業(yè)者
學(xué)習(xí)目標(biāo)
1、傳授湯包面粉的識(shí)別以及發(fā)面、醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧
2、調(diào)味料的選擇及特性講解
3、餡兒料配方及制作技術(shù)
4、制作方法和溫度控制技術(shù)
5、成品制作流程及擺盤
6、早點(diǎn)攤、檔口店及門店經(jīng)營(yíng)方法
7、成本核算、經(jīng)營(yíng)管理、設(shè)備購置等
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