脆皮雞烤肉飯是近期較為火爆的一款特色美食，簡稱“脆皮雞飯”，它是從臺灣引進(jìn)到大陸并延續(xù)它的發(fā)展，其靚麗的外觀，清香脆皮的口感，讓人吃過之后嘴有余香，著實美味。
一、江味源脆皮雞米飯培訓(xùn)內(nèi)容：
粉的選材、雞排熬制、各種口味雞排的制作、雞排醬汁制作、雞排制作工藝及各項全套技術(shù)傳送，學(xué)會為止、學(xué)不會全額*，另傳送開店技巧和經(jīng)營方法，避免走彎路；
二、江味源脆皮雞米飯培訓(xùn)教學(xué)安排：
1、江味源小吃培訓(xùn)專項老師一對一現(xiàn)場教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩。
2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo)；
3、學(xué)員自己獨立完成成品制作，制作完成，有老師點評并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見；
4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格。
三、江味源脆皮雞米飯培訓(xùn)實際操作內(nèi)容：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識；
3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；
4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法。
四、江味源脆皮雞米飯培訓(xùn)學(xué)習(xí)時間：
隨到隨學(xué)，不限時間，具體視個人情況而定；
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