蓬萊念好外賣防控“緊箍咒” 保障訂餐安全

　　膠東在線2月22日訊(通訊員 侯敏) 新冠肺炎疫情發(fā)生以來，蓬萊市市場監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)疫情防控期間餐飲服務(wù)單位“不扎堆、不聚集”的要求，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位和第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺的線下指導(dǎo)和監(jiān)管，念好疫情防控“緊箍咒”，保障市民訂餐安全。

　　“咱們店里所有的從業(yè)人員，每天上崗前必須測量體溫，高于37.3度的不允許上崗，要及時上報；店內(nèi)每天要全面進(jìn)行消毒，并做好消毒記錄；所有員工上崗必須佩戴口罩、穿工作服，外賣騎手統(tǒng)一在門口取餐；嚴(yán)禁采購、使用病死或來源不明的禽畜動物肉類及肉制品……”在寶龍商圈某餐飲店，蓬萊市市場監(jiān)管局蓬萊閣所的工作人員在檢查了店面環(huán)境衛(wèi)生及現(xiàn)場操作情況后，向店主逐一強(qiáng)調(diào)食品安全管理注意事項(xiàng)。

　　類似這樣的疫情防控“緊箍咒”，蓬萊閣所的工作人員每天都要挨家念叨無數(shù)遍。蓬萊閣所轄區(qū)的寶龍商圈是全市餐飲聚集區(qū)，也是網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位集中地，大大小小的餐館近200余家，每天中午和晚上所里都要集中大部分精力重點(diǎn)巡查督導(dǎo)。“一方面主要是防止有店面聚餐、聚集的情況；另一方面也重點(diǎn)對入網(wǎng)的餐飲單位加強(qiáng)督導(dǎo)和規(guī)范，鼓勵衛(wèi)生環(huán)境達(dá)標(biāo)、落實(shí)疫情防控措施到位的餐飲店通過第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺開展外賣業(yè)務(wù)。”蓬萊閣所所長王波說道。

　　疫情防控工作開展以來，蓬萊市市場監(jiān)管局累計(jì)檢查網(wǎng)絡(luò)訂餐單位763家次，督促商家簽訂承諾書，嚴(yán)格按照食品加工操作要求和疫情防控需要，切實(shí)做好職工防護(hù)、崗前健康檢查以及環(huán)境衛(wèi)生清理和消毒通風(fēng)工作。與此同時，業(yè)務(wù)科室會同市場監(jiān)管所累計(jì)檢查網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺16家次，組織網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺簽訂承諾書，要求平臺加強(qiáng)外賣騎手的疫情防控，嚴(yán)禁有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的外賣騎手上崗；監(jiān)督各平臺配備體溫計(jì)、口罩、消毒液等，重點(diǎn)加強(qiáng)對平臺站點(diǎn)消毒、送餐箱消毒、外賣騎手體溫監(jiān)測、外賣騎手口罩佩戴等情況的抽查；在配送容器方面，要求須使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過程中食品不受污染。

　　“各外賣平臺要嚴(yán)格履行主體責(zé)任，切實(shí)將入網(wǎng)餐飲單位資質(zhì)審查、信息公示等各項(xiàng)制度落到實(shí)處�！迸钊R市市場監(jiān)管局副局長張彥平表示，所有通過外賣平臺在線運(yùn)營的餐飲服務(wù)單位都是我們近期檢查的重點(diǎn)，凡是環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、疫情防控措施不到位的，要求立即整改，整改不到位立即下線、關(guān)停，截至目前累計(jì)關(guān)停6家。在配送餐方面，提倡“無接觸”配送服務(wù)，消費(fèi)者在平臺下單時，可在訂單備注欄備注“無接觸配送”，要求把貨品放在門衛(wèi)、前臺等指定位置，待騎手放置妥當(dāng)后，再前去取貨，不用直接接觸，減少隱患風(fēng)險。